2019-08-05
Courgette
Pasta met coquilles en tomatensaus
Bij dit recept van pasta met coquilles en tomatensaus wordt een hele simpele pasta toch heel bijzonder door er coquilles bij te serveren. Het gerecht is simpel om te maken en staat in een half uurtje op tafel.
Vegetarische plaattaart met courgette en tomaat
De basis van deze plaattaart is bladerdeeg. Daarop smeer je eerst een mengsel van crème fraîche en pesto en vervolgens beleg je de plaattaart met plakjes courgette, rode ui in ringen, kerstomaatjes en Parmezaanse kaas. Vervolgens gaat de plaattaart een half uur in de oven.
Gevulde courgettes met pittig gehakt
Voor de vulling van deze courgettes bak je ui, knoflook, gehakt en champignons. Het gehaktmengsel wordt op smaak gebracht met gezeefde tomaten en kruiden. De pittigheid komt van chilipoeder.
Courgettesoep met gerookte zalm
Lekker bij de lunch of als voorgerecht: zelfgemaakte courgettesoep met gerookte zalm. Courgettesoep heeft vrij weinig smaak, maar met de zoute stukjes gerookte zalm wordt het een erg lekkere soep.
Marokkaanse stoofschotel met rundvlees en pompoen
In deze Marokkaanse stoofschotel met rundvlees en pompoen wordt rundvlees gestoofd in een heerlijke Marokkaanse kruidenmix van onder meer gember, paprika, komijn, kaneel en saffraan.
Binnen 30 minuten op tafel
Zoete aardappel
Stamppot van zoete aardappel en prei
Een zoete aardappel moet je combineren met stevige smaken. Deze stamppot van zoete aardappel en prei is een lekkere combinatie van zoet en hartig.
Zoete aardappelstamppot met spitskool en shoarma
Deze zoete aardappelstamppot met spitskool en shoarma is makkelijk om te maken en staat snel op tafel. De pittige shoarma combineert goed met de zoetige stamppot.
Stamppot van zoete aardappel en paksoi
In dit recept voor stamppot van zoete aardappel en paksoi wordt puree van zoete aardappel gecombineerd met rauwe paksoi. De stamppot wordt geserveerd met blokjes kipfilet die gestoofd worden in een marinade van onder meer ketjap en zoete chilisaus.
Geroosterde groenten uit de oven
Geroosterde groenten uit de oven zijn een heerlijk bijgerecht bij stoofschotels en wild. Vooral hardere soorten groenten lenen zich goed voor het roosteren.
Hutspot van zoete aardappel en knolselderij
Deze hutspot van zoete aardappel en knolselderij ziet er nagenoeg hetzelfde uit als gewone hutspot, maar de smaak is door de knolselderij wat kruidiger.
Puree van zoete aardappel en knolselderij
Deze puree van zoete aardappel en knolselderij is bij heel veel gerechten lekker, maar smaakt vooral goed bij varkensvlees en wild.
Vegetarisch
Vegetarische plaattaart met courgette en tomaat
De basis van deze plaattaart is bladerdeeg. Daarop smeer je eerst een mengsel van crème fraîche en pesto en vervolgens beleg je de plaattaart met plakjes courgette, rode ui in ringen, kerstomaatjes en Parmezaanse kaas. Vervolgens gaat de plaattaart een half uur in de oven.
Oosterse groentenroerbak met rijst
Alle groenten worden in een hete wok geroerbakt. De groenten worden in dit recept bij het roerbakken op smaak gebracht met onder andere gember, oestersaus, sojasaus en sesamolie. Dit recept voor Oosterse groentenroerbak heeft milde, maar wel typisch Oosterse smaken.
Maaltijdsalade met rode bieten en linzen
Deze maaltijdsalade is een bijzondere combinatie van rucola, linzen, rode bieten, geitenkaas en walnoten. De salade staat binnen 10 minuten op tafel.
Hollandse maaltijdsalade met botersla en kaas
Ik heb het mezelf extra makkelijk gemaakt door een zakje botersla, voorgesneden blokjes kaas en een kant-en-klaar mengsel voor de dressing te gebruiken. Deze salade staat daardoor in ongeveer 10 minuten op tafel.