Deze gerookte zalmrolletjes met kruidenroomkaas zijn een heerlijk hapje bij de borrel of een als een amuse.
Leg de plakjes gerookte zalm op een stuk plasticfolie van ca. 40 cm lang. Laat de plakjes overlappen.
Strijk de kruidenroomkaas over de zalm. Laat aan de lange zijde van de zalmrol ongeveer 1 cm vrij.
Verdeel de rucola over de kruidenroomkaas en rol de zalm op tot een stevige rol. Vouw het plasticfolie strak dicht en leg de zalmrol minimaal 1 uur in de koelkast.
Snijd de rol met een nat scherp mes in rolletjes van ca. 3 cm.
Dit recept is gevonden op receptentesten.nl