Voor deze pasta met gehakt en champignons wordt pasta gecombineert met een romige saus van gehakt, champignons, crème fraîche en pesto. Deze makkelijke maaltijd staat binnen 20 minuten op tafel.
Kook de pasta in ruim kokend water gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak het gehakt rul. Pers de knoflookteentjes erboven uit en voeg de champignons toe. Roerbak het geheel ca. 2 minuten. Roer de pesto, tomatenpuree en crème fraîche erdoor en breng de saus al roerend aan de kook. Laat de saus 5 minuten zachtjes doorkoken. Breng op smaak met zout en peper.
Giet de pasta af en roer de saus erdoor. Garneer met de basilicum.
Dit recept is gevonden op receptentesten.nl