Deze frittata is erg eenvoudig om te maken. Je bakt alleen wat stukjes worst, ui en spinazie en je verdeelt dit mengsel over een taartvorm. Daarover schenk je losgeklopte eieren.
Verhit de oven voor op 200°C.
Snijd de worstjes in stukjes van ongeveer 1 cm. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak hierin de partjes ui ca. 5 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de stukjes worst toe en bak deze bruin en gaar.
Voeg de spinazie in delen toe en bak deze kort totdat de spinazie begint te slinken. Schep het spinaziemengsel in een lage taartvorm met een diameter van 28 centimeter.
Klop de eieren los met een scheutje melk en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Giet de eieren over het spinaziemengsel. Bak de frittata in de oven in ca. 30 minuten gaar.
Dit recept is gevonden op receptentesten.nl