Kook de haricots verts in ca. 10 minuten gaar, spoel af onder koud water en laat uitlekken.
Kook de eieren in ca. 7 minuten bijna hard. Laat schrikken. Pel de eieren en snijd ze in vieren.
Verdeel de sla over twee borden. Verdeel vervolgens de haricots verts, tomaatjes, lente ui en artisjokken over de borden.
Klop de olijfolie, balsamico azijn, honing, peper, zout en Provençaalse kruiden tot een dressing en schep deze over de salade. Verdeel de feta en eieren over de borden.
Dit recept is gevonden op receptentesten.nl