Hummus is een puree van kikkererwten en tahin (sesampasta). Deze zelfgemaakte hummus kan als dip geserveerd worden, maar is ook heerlijk op een broodje.
Doe de kikkererwten, tahin, knoflook, citroensap, olijfolie en komijnpoeder in een kom en pureer het geheel met een staafmixer tot een gladde puree. Breng op smaak met zout en peper.
Lekker met:Â groenten zoals komkommer, wortel, bleekselderij, radijs, tomaat en wortel. Maar ook lekker met brood op crackers.
Tip: hummus kan als dip geserveerd worden of op (bijvoorbeeld) brood gesmeerd worden.
Dit recept is gevonden op receptentesten.nl