Schep de aubergine door de dressing.
Snijd de bosui in ringetjes. Snijd de peterselie fijn. Snijd de pecorino in blokjes. Schep de sla, pecorino, bosui, peterselie en kappertjes voorzichtig door aubergine en de dressing. Verdeel de salade over twee borden.
Dit recept is gevonden op receptentesten.nl