Deze salade van kikkererwten met chorizo eet je bij een tapas maaltijd. De salade bestaat uit een pittige chorizo, kikkererwten die het wat minder pittig maken en een zoetige marinade.Lees meer →
Mortadella met gorgonzola en walnoten is een klein gerechtje dat heerlijk smaakt bij tapas. Plakjes Italiaanse worst (mortadella) worden gevuld met een mengsel van pittige gorgonzola, walnoten en mascarpone. Lees meer →
Deze salade van gemarineerde rode paprika is een lekkere toevoeging aan een tapas maaltijd. Voor de salade wordt de paprika eerst gegrild.Lees meer →
Hummus is een puree van kikkererwten en tahin (sesampasta). Deze zelfgemaakte hummus kan als dip geserveerd worden, maar is ook heerlijk op een broodje.Lees meer →
Dit receptje voor coquilles met chorizo is een lekker voorgerechtje. De combinatie tussen de wat zoetige coquilles en de pittige chorizo is heerlijk. Lees meer →
Deze Italiaanse hartige koekjes met Parmaham en kaas zijn erg makkelijk om te maken. Een heerlijk hapje bij de borrel of bij een tapas maaltijd.Lees meer →
Deze rucolapesto met walnoten en Parmezaanse kaas is lekker op een broodje of door de pasta. De peperige rucola en de aardse walnoten zijn een heerlijke combinatie. De pesto barst van de smaak.Lees meer →
Tomatensalade met basilicum en mozzarella (insalata caprese) is een typisch Italiaans bijgerecht of hapje. Ik serveer deze salade vaak als voorgerechtje, maar ook bij de barbecue is de salade erg lekker. Lees meer →
