Deze tartaar van gerookte zalm met een dressing van mierikswortel is een heerlijk voorgerecht bij een feestelijk etentje. De de vette gerookte zalm en de frisse mierikswortel combineren erg goed. Maar ook bosui, peterselie, dille, citroen en kappertjes geven een lekkere smaak aan dit voorgerecht.Lees meer →
Salade Niçoise is een klassiek Frans gerecht, dat vernoemd is naar de stad Nice. Er bestaan vele varianten van dit recept. In dit recept wordt de maaltijdsalade gemaakt met tonijn.Lees meer →
Deze venkel met ham en gorgonzola uit de oven is een lekkere variant op de bekende witlof schotel met ham en kaas. In dit recept worden parten van een venkelknol omwikkeld met ham. De kaassaus wordt gemaakt met een lekker pittige gorgonzola.Lees meer →
Dit recept van hartige taart met boerenkool en rookworst is een leuke variant op een boerenkoolstamppot. Lekker met wat piccalilly erbij.Lees meer →
Bij dit recept voor gebakken kabeljauw met romige witlof wordt een lekker stukje gebakken kabeljauw geserveerd met witlof die in slagroom gaar gekookt is. Een flinke theelepel mosterd geeft een pittige smaak aan de room.Lees meer →
Bij het bedenken van frittata recepten laat ik me vaak inspireren door ingrediënten van hartige taarten. Deze frittata uit de oven met prei en spek is een variant op een quiche Lorraine: een hartige taart met spek en kaas.Lees meer →
In dit recept van kabeljauw uit de oven met zelfgemaakte pesto en tomaten wordt de pesto vers gemaakt met basilicum, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Lees meer →
Hertenbiefstuk met romige zuurkool en paddenstoelen is een heerlijke combinatie van herfstachtige smaken. Het gerecht leent zich goed voor een feestelijk etentje, maar is toch niet moeilijk om te maken. Het staat binnen een half uurtje op tafel.Lees meer →
Hertenbiefstuk met rode portsaus en paddenstoelen is een klassieke combinatie. Dit heerlijke gerecht is eenvoudig om te maken.Lees meer →
Deze (wilde) duivenborstfilets met frambozensaus zijn een heerlijke combinatie van (wild) vlees met een licht zure saus. Een prima gerecht voor een feestelijk etentje of een kerstdiner. Het gerecht staat binnen 20 minuten op tafel. Lees meer →