Dit recept voor kapucijners met chorizo en tomaten is lekker pittig door de chorizo en rode peper die aan de kapucijners worden toegevoegd.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de chorizoblokjes in 5 minuten al omscheppend krokant. Voeg de ui, rode peper en komijn toe en bak 2 minuten mee. Blus af met de rijstwijn en voeg vervolgens de cherry tomaten en de kapucijners toe. Laat de kapucijnerschotel afgedekt in 10 minuten goed warm worden.
Verdeel over 4 borden en bestrooi met de peterselie.
Lekker met: een salade van kropsla en komkommer
Dit recept is gevonden op receptentesten.nl