Deze gevulde kwarteltjes met spek en paddenstoelen serveer ik graag als voorgerecht bij het kerstdiner. Omdat de kwartels maar kleine vogels zijn, kunnen deze goed als voorgerecht geserveerd worden.
Hak de paddenstoelen grof. Verhit ongeveer 10 minuten voordat de kwarteltjes klaar zijn wat boter in een koekenpan en bak hierin de paddenstoelen. Breng op smaak met zout en peper.
Dit recept is gevonden op receptentesten.nl