Het is even wat werk, maar deze zelfgemaakte patat is de lekkerste patat die ik ooit gegeten heb. Zacht en bloemig van binnen, lekker krokant van buiten.
Spoel de patat af, laat even uitlekken en dep goed droog met een theedoek.
Zet alvast een groot bord klaar en bedek deze met keukenpapier. Bak de patat in kleine porties ca. 5 minuten in de olie, schud zoveel mogelijk olie van de patat en leg de patat op het keukenpapier. Let op: leg de patat zo snel mogelijk op het keukenpapier anders wordt de olie geabsorbeerd. Wees wel voorzichtig, want de patat is erg breekbaar in dit stadium.
Dit recept is gevonden op receptentesten.nl