Deze Thaise maaltijdsalade met gemarineerde kip en snijbonen bestaat uit een flinke berg groenten, malse kipfilet en een lekker pittige dressing.
Meng de kip met de sojasaus en peper en laat dit intrekken. Doe de gemarineerde kip in een zeef en laat uitlekken. Bak vervolgens de kip in de olie in ca. 5 minuten lichtbruin. Neem de kip uit de pan en laat hem afkoelen.
Kook de snijbonen in ca. 10 minuten beetgaar. Spoel de bonen af met koud water en laat goed uitlekken.
TIP: Als je haast hebt, kun je de kipfilet alleen even door de marinade scheppen. Maar laat de kipfilet liever een half uurtje in de marinade staan zodat de smaken goed intrekken.
Dit recept is gevonden op receptentesten.nl