Dit recept van doperwten met pancetta en munt maakt van de simpele doperwt een bijzonder en lekker bijgerecht. Dit bijgerecht is lekker bij vlees en vis.
Smelt de boter in een hapjespan op heel laag vuur, doe de pancetta erin en bak deze goudbruin. Doe de doperwten en de gescheurde muntblaadjes erbij en bak 5 minuten, roer zo nu en dan door.
Breng op smaak met peper. Breng over in een verwarmde schaal en serveer meteen.
Lekker bij vlees en vis
Dit recept is gevonden op receptentesten.nl