Afdrukken
bonen met gehakt en perzik; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; sperziebonen; witte bonen; gehakt; perzik

Bonen met gehakt en perzik

Dit gerecht van sperziebonen, witte bonen, gehakt en perzik staat binnen 25 minuten op tafel. De bonen met gehakt en perzik worden op smaak gebracht met ketjap en sambal, waardoor het gerecht mild pittig is.

Menugang Hoofdgerecht
Keuken Oosters
Keyword gehakt, perzik, sperziebonen, witte bonen
Bereidingstijd 25 minutes
Porties 2 personen
Voedingswaarde 780 kcal

Ingrediƫnten

  • 1 pot witte bonen (netto ca. 350 gram)
  • 1 blikje perziken (netto ca. 225 gram)
  • 1 ui
  • 1 eetlepel (arachide)olie
  • 250 gram sperziebonen
  • 250 gram rundergehakt
  • 3 eetlepels ketjap manis
  • 2 theelepels sambal
  • zout
  • peper

Bereiden

  1. Sperziebonen schoonmaken en halveren. Sperziebonen in ca. 15 minuten net gaar koken en afgieten.

  2. Witte bonen in een vergiet onder koud stromend water afspoelen en uit laten lekken.
  3. Ui pellen en snipperen. In een koekenpan olie verhitten en ui ongeveer 3 minuten zachtjes bakken.

  4. Gehakt aan ui toevoegen en in ongeveer 6 minuten rul en gaar bakken.
  5. Perziken in stukjes snijden.

  6. Ketjap, sambal, witte bonen en sperziebonen aan gehaktmengsel toevoegen en al omscheppend in ongeveer 5 minuten goed doorwarmen. Perzikschijfjes toevoegen. Zout en peper naar smaak toevoegen. Met deksel op de pan het mengsel nog 1 minuut zachtjes verwarmen.