In deze maaltijdsalade van bonen en courgette met chorizo worden chorizo, ui, courgette, kikkererwten, linzen en kidneybonen warm geserveerd met rucola.
1blikjekikkererwten (Bonduelle, 150 gram)afgespoeld en uitgelekt
1blikjelinzen (Bonduelle, 160 gram)afgespoeld en uitgelekt
1blikjerode kidneybonen (Bonduelle, 160 gram)afgespoeld en uitgelekt
75gramrucola
Bereiden
Bak de blokjes chorizo ca. 6 minuten in een hapjespan. Voeg de ui en courgette toe en bak 4 minuten mee. Doe er de kikkererwten, linzen en kidneybonen bij. Warm nog ca. 4 minuten door en voeg van het vuur af de rucola toe. Serveer direct.