Tomatensalade met basilicum en mozzarella (insalata caprese) is een typisch Italiaans bijgerecht of hapje. Ik serveer deze salade vaak als voorgerechtje, maar ook bij de barbecue is de salade erg lekker.
Lees meer
Deze Italiaanse venkelsalade met peterselie en Parmezaanse kaas is een lekker bijgerecht bij (Italiaanse) worstjes, saucijzen of bij de barbecue.
Lees meer
De basis van deze maaltijdsalade is komkommer, tomaten en feta. Het lijkt daardoor op een Griekse salade. In dit recept worden echter linzen gebruikt en dat geeft een heel andere smaak en textuur aan de salade.
Lees meer
Dadels, noten, kokos en cacaopoeder. Meer zit er niet in deze dadel-noten balletjes met chocolade. Geen suiker dus, maar door de dadels zijn de balletjes toch heerlijk zoet en stevig.
Lees meer
Een heerlijke vegetarische spinazietaart met pijnboompitten en geitenkaas! De bodem van bladerdeeg is lekker knapperig en laat de smaak van deze taart extra goed uitkomen.
Lees meer
Bij dit recept voor een Griekse maaltijdsalade met komkommer en feta worden er nog wat andere ingrediënten aan het klassieke gerecht toegevoegd om het tot een maaltijd te maken en nog meer smaak te geven.
Lees meer
Deze maaltijdsalade van kikkererwten en geroosterde tomaten met geitenkaas wordt lauwwarm geserveerd en is daarom ook lekker op koudere dagen.
Lees meer
Van salade Niçoise bestaan vele recepten. Oorspronkelijk wordt deze salade met tonijn geserveerd, maar dit is een recept voor een vegetarische salade Niçoise.
Lees meer
Deze maaltijdsalade met aubergine en pecorino wordt heel bijzonder door de dressing met knoflook en kappertjes. Lekker met knoflook olijven.
Lees meer
Voor dit recept van Thaise komkommersalade met seroendeng en munt worden onder meer komkommer, rode ui en munt gemengd met een pittige Thaise dressing.
Lees meer