Gemarineerde rode paprika (tapas)
Deze salade van gemarineerde rode paprika is een lekkere toevoeging aan een tapas maaltijd. Voor de salade wordt de paprika eerst gegrild.
Lees meerTag: Mediterraan
Een mediterraan recept is een recept uit de keuken van landen rondom de Middellandse zee. Denk bijvoorbeeld aan de keukens van Spanje, Italië of Griekenland.
Kenmerkend voor de mediterrane keuken zijn recepten met veel verse groenten, vis en mager vlees. Verse kruiden en ingrediënten van goede kwaliteit zorgen voor veel smaak in de gerechten.
Kijk hieronder voor de Mediterrane recepten die je op deze website kunt vinden.
Risotto met chorizo en geitenkaas
Deze risotto met chorizo en geitenkaas heeft veel smaak. Want behalve chorizo en geitenkaas worden ook venkel, doperwten en munt aan de risotto toegevoegd.
Lees meerKip in tomatensaus met olijven en feta
De smaken en kleuren van dit recept voor kip in tomatensaus met olijven en feta brengen me gelijk in de vakantiestemming. Een heerlijk gerecht, boordevol smaak!
Lees meerLamsrack met krokante korst van olijven en kappertjes
In dit recept van lamsrack met krokante korst van olijven en kappertjes, wordt het lamsrack voor het de oven in gaat bedekt met een lekkere korst van olijven, kappertjes, kruiden, kaas en broodkruim. Het vlees krijgt daardoor een krokante korst en blijft van binnen sappig.
Lees meerMaaltijdsalade met chorizo en kaas
De maaltijdsalade met chorizo en kaas is goed gevuld en lekker pittig door de chorizo en tuinkers. Je kunt tuinkers zelf thuis kweken op wat vochtige watten, maar je kunt het ook in de supermarkt kopen. Tuinkers smaakt pittig, de smaak lijkt een beetje op mosterd.
Lees meerSalade niçoise met tonijn
Salade Niçoise is een klassiek Frans gerecht, dat vernoemd is naar de stad Nice. Er bestaan vele varianten van dit recept. In dit recept wordt de maaltijdsalade gemaakt met tonijn.
Lees meerPollo tonnato (kiprollade met tonijnsaus)
Pollo tonnato is een Italiaans voorgerecht waarbij kiprollade wordt geserveerd met een tonijnsaus.
Lees meerKapucijners met chorizo en tomaten
Dit recept voor kapucijners met chorizo en tomaten is lekker pittig door de chorizo en rode peper die aan de kapucijners worden toegevoegd.
Lees meerGriekse stoofschotel met rundvlees en sjalotten (stifado)
Stifado is een Griekse stoofschotel met rundvlees en sjalotten. Naast de rundvlees en sjalotten worden er nog heel wat andere ingrediënten aan de stoofpot toegevoegd, waardoor deze barst van de smaak.
Lees meerCiabatta met parmaham en gegrilde paprika
Deze ciabatta met parmaham en gegrilde paprika is belegd met pesto, parmaham, gegrilde paprika en mozzarella. Een heerlijke combinatie!
Lees meer