Voor courgette spaghetti (ook wel courghetti genoemd) wordt een courgette in dunne (spaghetti) slierten gesneden en geserveerd met een lekkere saus. Een gezond en calorie-arm alternatief voor pasta.

Omdat de courgette van zichzelf niet veel smaak heeft (net als pasta), kan je deze met heel veel smaken combineren. Zowel vis, vlees als vegetarische sauzen passen prima bij courghetti.

Kijk hieronder voor de courghetti recepten op deze site.