Courgette spaghetti met romige saus met tonijn en doperwten

Deze courgette spaghetti met romige saus met tonijn en doperwten is gebaseerd op een van mijn favoriete pastagerechten: Pasta met romige saus met tonijn en doperwten. Voor courgette spaghetti (ook wel courghetti genoemd) wordt een courgette in dunne (spaghetti) slierten gesneden en geserveerd met een lekkere saus. Een gezond en calorie-arm alternatief voor pasta.

Courgette spaghetti met romige saus met tonijn en doperwten; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; italiaans; courghetti; courgette; tonijn; doperwten; roomkaas; monchou

Courgette spaghetti met romige saus met tonijn en doperwten maken

Voor dit gerecht snijd je eerst de courgette spaghetti. Daarna maak je in een hapjespan de saus die bestaat uit prei, tonijn uit blik, doperwten uit blik, crème fraîche en roomkaas (Monchou). De saus wordt op smaak gebracht met knoflook, zout en peper. Tot slot schep je de courgette spaghetti door de saus en laat je deze nog even meewarmen.

Hieronder vind je een receptenkaart met de ingrediënten en instructies voor dit recept. Met de printer knop rechts bovenaan op deze receptenkaart kun je het recept voor deze courgette spaghetti met romige saus met tonijn en doperwten afdrukken.

Courgette spaghetti (courghetti) maken

Om spaghetti te maken van de courgettes, kun je de courgette eerst in dunne plakken snijden en vervolgens in slierten. Met een spirelli gaat het veel makkelijker. Een spirelli is een soort puntenslijper, waarmee je mooie lange slierten maakt van de courgette. Met een spirelli kun je ook andere groenten tot lange slierten snijden.

Bij het type wat ik gebruik, kun je kiezen voor een fijn of een grof mes. De courgette spaghetti heb ik grof gesneden.

Als je vaker groente spaghetti eet kun je overwegen om een spiraalsnijder te kopen. Met een spiraalsnijder kun je groentes in alle soorten en maten tot spaghetti slierten snijden.

Met een spirelli of een spiraalsnijder krijg je hele lange courgette spaghetti slierten. Dit mengt en eet niet heel erg makkelijk, daarom is het handig om nog even het mes door de courgette spaghetti te halen om de slierten wat kleiner te maken.

Voedingswaarde

Voedingswaarde per portie: ca. 480 Kcal
Koolhydraten per portie: ca. 17 gram
Vet per portie: ca. 32 gram
Eiwit per portie: ca. 31 gram

Deze voedingswaarde is slechts ter indicatie. Ik heb voor het berekenen van de voedingswaarde een online calculator gebruikt. De berekening is gebaseerd op de ingrediëntenlijst zoals hieronder staat aangegeven.

Meer recepten voor courgette spaghetti (courghetti)

Sinds ik heb ontdekt hoe lekker courgette spaghetti is, maak ik het regelmatig klaar. Kijk HIER voor meer recepten met courgette spaghetti.

Courgette spaghetti met romige saus met tonijn en doperwten

Courgette spaghetti (courghetti) is een calorie arm alternatief voor pasta. Deze courgette spaghetti met romige saus met tonijn en doperwten is makkelijk en snel klaar.

Menugang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans, Mediterraan
Bereidingstijd 30 minutes
Porties 2 personen
Voedingswaarde 480 kcal

Ingrediënten

  • 1 dunne prei
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 blikje doperwten
  • 1 blikje tonijn op water
  • 125 ml crème fraîche
  • 50 gram roomkaas Monchou
  • 2 courgettes

Bereiden

  1. Was de courgettes, snijd het kontje eraf en snijd de courgette tot spaghetti slierten

  2. Prei in halve ringen snijden.
  3. In braadpan olijfolie verhitten. Prei ca. 2 minuten fruiten. Knoflook toevoegen en even meebakken.
  4. Tonijn laten uitlekken. Tonijn door prei scheppen en even meewarmen. Crème fraîche en roomkaas toevoegen en geheel zachtjes verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper.
  5. Doperwten en courgette spaghetti toevoegen en even meewarmen.

Volg receptentesten.nl op social media

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *