Over dit blog

Ik ben al jarenlang dol op koken, bezit veel kookboeken en kooktijdschriften en probeer regelmatig nieuwe recepten uit. In dit blog deel ik de recepten die ik probeer.

Courgette

Pasta met coquilles en tomatensaus; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; pasta; tomatensaus; courgette; coquille; coquilles; penne; tomaat; tomaten; italiaans; mediterraan; snel klaar

Pasta met coquilles en tomatensaus

Bij dit recept van pasta met coquilles en tomatensaus wordt een hele simpele pasta toch heel bijzonder door er coquilles bij te serveren. Het gerecht is simpel om te maken en staat in een half uurtje op tafel.

Vegetarische plaattaart met courgette en tomaten; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; hartige taart; plaattaart; oven; snel klaar; bladerdeeg; courgette; tomaat; tomaten; kerstomaat; kerstomaten; kerstomaatjes; rode ui; pesto;

Vegetarische plaattaart met courgette en tomaat

De basis van deze plaattaart is bladerdeeg. Daarop smeer je eerst een mengsel van crème fraîche en pesto en vervolgens beleg je de plaattaart met plakjes courgette, rode ui in ringen, kerstomaatjes en Parmezaanse kaas. Vervolgens gaat de plaattaart een half uur in de oven.

Gevulde courgettes met pittig gehakt; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; courgette; courgettes; gevulde courgette; gevulde courgettes; gehakt; champignons; oven;

Gevulde courgettes met pittig gehakt

Voor de vulling van deze courgettes bak je ui, knoflook, gehakt en champignons. Het gehaktmengsel wordt op smaak gebracht met gezeefde tomaten en kruiden. De pittigheid komt van chilipoeder.

Courgettesoep met gerookte zalm; recept; recepten; voorgerecht; voorgerechten; lunch; soep; courgettesoep; courgette; zalm; vis; gerookte zalm

Courgettesoep met gerookte zalm

Lekker bij de lunch of als voorgerecht: zelfgemaakte courgettesoep met gerookte zalm. Courgettesoep heeft vrij weinig smaak, maar met de zoute stukjes gerookte zalm wordt het een erg lekkere soep.

Marokkaanse stoofschotel met rundvlees en pompoen; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; stoofschotel; marokkaans; pompoen; rundvlees; courgette;

Marokkaanse stoofschotel met rundvlees en pompoen

In deze Marokkaanse stoofschotel met rundvlees en pompoen wordt rundvlees gestoofd in een heerlijke Marokkaanse kruidenmix van onder meer gember, paprika, komijn, kaneel en saffraan.

Binnen 30 minuten op tafel

Kerrierijst met spinazie en kip; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; rijst; kerrie; spinazie; kip; pistache; pistachenoot; pistachenoten; zelfgemaakt; koken; snel klaar; eenvoudig; simpel

Kerrierijst met spinazie en kip

Pasta met coquilles en tomatensaus; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; pasta; tomatensaus; courgette; coquille; coquilles; penne; tomaat; tomaten; italiaans; mediterraan; snel klaar

Pasta met coquilles en tomatensaus

Gegrilde kabeljauw met tomatenpesto; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; kabeljauw; vis; tomatenpesto; yoghurt; gegrild; grill; snel klaar

Gegrilde kabeljauw met tomatenpesto

Oosterse groentenroerbak met rijst; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; oosters; chinees; aziatisch; peultjes; champignons; rode paprika; taugé; vegetarisch;

Oosterse groentenroerbak met rijst

Maaltijdsalade met rode bieten en linzen; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; salade; maaltijdsalade; bieten; rode bieten; linzen; geitenkaas; walnoot; walnoten; rucola; snel klaar; makkelijk; slank; calorie-arm;

Maaltijdsalade met rode bieten en linzen

Maaltijdsalade met tonijn en limabonen; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; salade; maaltijdsalade; tonijn; limabonen; bonen; broccoli; asperge-broccoli; rucola; paprika; rode paprika; vis; mosterd; snel; calorie-arm

Maaltijdsalade met tonijn en limabonen

Hollandse maaltijdsalade met botersla en kaas; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; maaltijdsalade; botersla; kropsla; komkommer; tomaat; tomaten; kerstomaat; kerstomaten; kerstomaatjes; paprika; rode paprika; ei; eieren; kaas

Hollandse maaltijdsalade met botersla en kaas

Kipfilet met mediterrane tomatensaus; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; kip; kipfilet; passata; gezeegde tomaten; basilicum; olijf; olijven; parmezaanse kaas; italiaans; mediterraan; donna hay

Kipfilet met mediterrane tomatensaus

Quesadillas met guacamole en kaas; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; Mexicaans; tortilla; wrap; quesadilla; guacamole; avocado; kaas; koken; zelfgemaakt; snel klaar

Quesadillas met guacamole en kaas

Italiaanse maaltijdsalade met Parmaham en knoflookbrood; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; maaltijdsalade; salade; rucola; haricots verts; tomaat; tomaten; kerstomaat; kerstomaatjes; basilicum; tapenade; knoflookbrood; zwarte olijven;

Italiaanse maaltijdsalade met Parmaham en knoflookbrood

Zoete aardappel

Zoete-aardappelstamppot met spitskool en shoarma; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; stamppot; zoete aardappel; bataat; spitskool; shoarma

Zoete aardappelstamppot met spitskool en shoarma

Deze zoete aardappelstamppot met spitskool en shoarma is makkelijk om te maken en staat snel op tafel. De pittige shoarma combineert goed met de zoetige stamppot.

Stamppot van zoete aardappel en paksoi; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; oosters; stamppot; zoete aardappel; bataat; paksoi; kip; kipfilet

Stamppot van zoete aardappel en paksoi

In dit recept voor stamppot van zoete aardappel en paksoi wordt puree van zoete aardappel gecombineerd met rauwe paksoi. De stamppot wordt geserveerd met blokjes kipfilet die gestoofd worden in een marinade van onder meer ketjap en zoete chilisaus.

Geroosterde groenten uit de oven; recept; recepten; bijgerecht; bijgerechten; pastinaak; wortel; winterwortel; knolselderij; aardappel; groenten; groente; oven; geroosterd

Geroosterde groenten uit de oven

Geroosterde groenten uit de oven zijn een heerlijk bijgerecht bij stoofschotels en wild. Vooral hardere soorten groenten lenen zich goed voor het roosteren. 

Hutspot van zoete aardappel en knolselderij; hoofdgerecht; hoofdgerechten; recept; recepten; hutspot; zoete aardappel; knolselderij; ui; bataat; bruine bonen

Hutspot van zoete aardappel en knolselderij

Deze hutspot van zoete aardappel en knolselderij ziet er nagenoeg hetzelfde uit als gewone hutspot, maar de smaak is door de knolselderij wat kruidiger.

Puree van zoete aardappel en knolselderij; recept; recepten; bijgerecht; bijgerechten; zoete aardappel; bataat; knolselderij

Puree van zoete aardappel en knolselderij

Deze puree van zoete aardappel en knolselderij is bij heel veel gerechten lekker, maar smaakt vooral goed bij varkensvlees en wild.

Warme salade van zoete aardappel en spinazie met munt-yoghurt; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; maaltijdsalade; salade; mediterraan; spinazie; munt; zoete aardappel; linzen

Warme salade van zoete aardappel en spinazie met munt-yoghurt

Deze warme salade van zoete aardappel en spinazie met munt-yoghurt is een roerbak van onder andere zoete aardappel, spinazie en linzen. De warme salade wordt geserveerd met een lekker frisse dressing van yoghurt en munt.

Vegetarisch

Vegetarische plaattaart met courgette en tomaten; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; hartige taart; plaattaart; oven; snel klaar; bladerdeeg; courgette; tomaat; tomaten; kerstomaat; kerstomaten; kerstomaatjes; rode ui; pesto;

Vegetarische plaattaart met courgette en tomaat

De basis van deze plaattaart is bladerdeeg. Daarop smeer je eerst een mengsel van crème fraîche en pesto en vervolgens beleg je de plaattaart met plakjes courgette, rode ui in ringen, kerstomaatjes en Parmezaanse kaas. Vervolgens gaat de plaattaart een half uur in de oven.

Oosterse groentenroerbak met rijst; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; oosters; chinees; aziatisch; peultjes; champignons; rode paprika; taugé; vegetarisch;

Oosterse groentenroerbak met rijst

Alle groenten worden in een hete wok geroerbakt. De groenten worden in dit recept bij het roerbakken op smaak gebracht met onder andere gember, oestersaus, sojasaus en sesamolie. Dit recept voor Oosterse groentenroerbak heeft milde, maar wel typisch Oosterse smaken.

Maaltijdsalade met rode bieten en linzen; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; salade; maaltijdsalade; bieten; rode bieten; linzen; geitenkaas; walnoot; walnoten; rucola; snel klaar; makkelijk; slank; calorie-arm;

Maaltijdsalade met rode bieten en linzen

Deze maaltijdsalade is een bijzondere combinatie van rucola, linzen, rode bieten, geitenkaas en walnoten. De salade staat binnen 10 minuten op tafel.

Hollandse maaltijdsalade met botersla en kaas; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; maaltijdsalade; botersla; kropsla; komkommer; tomaat; tomaten; kerstomaat; kerstomaten; kerstomaatjes; paprika; rode paprika; ei; eieren; kaas

Hollandse maaltijdsalade met botersla en kaas

Ik heb het mezelf extra makkelijk gemaakt door een zakje botersla, voorgesneden blokjes kaas en een kant-en-klaar mengsel voor de dressing te gebruiken. Deze salade staat daardoor in ongeveer 10 minuten op tafel.

Recepten met gehakt

Gevulde courgettes met pittig gehakt; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; courgette; courgettes; gevulde courgette; gevulde courgettes; gehakt; champignons; oven;

Gevulde courgettes met pittig gehakt

Hartige taart met prei en gehakt; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; hartige taart; quiche; preitaart; prei; gehakt; oven

Hartige taart met prei en gehakt

Snelle chili con carne; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; gehakt; champignons; paprika; kidneybonen; chilibonen

Snelle chili con carne

Gevulde aubergine met gehakt en tomaten; recept; recepten; hoofdgerecht; hoofdgerechten; aubergine; aubergines; gehakt; tomaten; tomaat; peterselie

Gevulde aubergine met gehakt en tomaten

Gehaktballetjes in kerriesaus, gehakt, gehaktbal, kerrie, kokos, geraspte kokos, ananas, recept, recepten, hoofdgerecht, hoofdgerechten,

Gehaktballetjes in kerriesaus